https://feinkost-shop.ch its Olivenöl ist eines der ältesten und wertvollsten pflanzlichen Öle der Welt. Es wird durch das Pressen von Oliven, den Früchten des Olivenbaums (Olea europaea), gewonnen und ist ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung. Das Öl ist nicht nur ein wesentlicher Bestandteil der Küche, sondern auch ein geschätztes Produkt in der Kosmetik- und Gesundheitsbranche. Es ist für seinen milden Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Arten von Olivenöl
Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, die sich in Qualität, Geschmack und Verwendungszweck unterscheiden. Die gängigsten Varianten sind:

Natives Olivenöl extra: Dies ist die höchste Qualitätsstufe und wird ausschließlich durch mechanische Verfahren (Kaltextraktion) gewonnen, ohne den Einsatz von chemischen Lösungsmitteln. Es hat einen intensiven Geschmack und enthält einen hohen Anteil an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen wie ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche, etwa in Salaten, Dressings oder als Dip.

Natives Olivenöl: Auch hier wird das Öl mechanisch extrahiert, allerdings können die Qualitätsmerkmale etwas niedriger sein als beim “extra vergine” Öl. Es eignet sich ebenfalls gut für den täglichen Gebrauch in der Küche.

Olivenöl (raffiniert): Raffiniertes Olivenöl wird durch chemische Verfahren wie Filtration und Entsäuerung von Olivenöl aus minderwertigen Oliven gewonnen. Es hat einen neutraleren Geschmack und eignet sich gut zum Braten und Frittieren, da es einen höheren Rauchpunkt hat.